Avocado-Mango-Salat mit Shrimp

25 Minuten

Eine festliche Vorspeise

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Shrimps salzen und mit etwas Zitronensaft abschmecken. In einer Pfanne mit dem Knoblauch zusammen anbraten. Mango und Avocado würfeln und die Avocado ebenfalls mit Zitronensaft marinieren (sonst wird sie braun). Alles zusammen auf einem Teller anrichten.
Sauce:

Die Schalotte sehr fein hacken. Chili-Floken mit 1 EL Zitronensaft, Öl, Essig und Zwiebel vermischen, salzen, pfeffern zufügen und abschmecken. Ich mache hier keine genauen Mengenangaben, ich habe von Essig und Öl je ca. 2 Esslöffel genommen.
Sauce über den “ Salat” geben und spachteln.

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