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Bärner Platte-2

Bärner Platte à la Kitchwitch

Bärner Platte-2

Zubereitungszeit

100 Minuten

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Hier habe ich euch meine Version von einer Bärner Platte. Es ist ein sehr einfaches Rezept und ihr braucht nicht viele Zutaten.

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Schlagwörter

Bärn Bern Einfach Einfrieren Regional Sauerkraut Schüfeli Wurst

Bewertungen

Bärner Platte à la Kitchwitch
5 (100%) 1 Stimme[n]

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Zutaten (für 6 Personen)

Anleitung

  1. Das Sauerkraut in einem hohen Topf  mit dem Weisswein zum dämpfen bringen.

  2. Das Fleisch auf das Sauerkraut legen, und alles ca.1.5 Stunden bei geschlossenem Deckel dämpfen. Das Fleisch regelmässig wenden, so das der Fleischsaft richtig schön ins Sauerkraut geht.

Tipps

Ich lege nach 50 Minuten manchmal noch ein Paar Kartoffeln auf das Sauerkraut.

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