Broccolicreme Suppe-1

Broccolicreme Suppe

Broccolicreme Suppe-1

Zubereitungszeit

35 Minuten

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Ein einfaches Rezept für ein wunderbar cremiges Süppchen

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Zutaten (für 6 Personen)

Anleitung

  1. Den Broccoli 10 Minuten in Wasser weichkochen. Beim Abgießen 500ml vom Kochwasser beiseite stellen.

  2. Zwiebel und Knoblauchzehe hacken und mit dem Broccoli in eine heiße Pfanne geben. Nach 2-3 Minuten anbraten die Bouillon im Broccoliwasser auflösen und hineingeben und 5 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen.

  3. Creme Fraiche und Reibkäse hinzugeben. Nun mit einem Stabmixer gut pürieren.

  4. Nochmals für 5 Minuten köcheln und mit dem Halbrahm verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

Dazu ein leckers Brot und ein Wienerli. Das perfekte Abendessen an einem trüben Tag.