Broccolicreme Suppe
Zubereitungszeit
35 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKochzeit
15 MinutenEin einfaches Rezept für ein wunderbar cremiges Süppchen
Zutaten (für 6 Personen)
Anleitung
Den Broccoli 10 Minuten in Wasser weichkochen. Beim Abgießen 500ml vom Kochwasser beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauchzehe hacken und mit dem Broccoli in eine heiße Pfanne geben. Nach 2-3 Minuten anbraten die Bouillon im Broccoliwasser auflösen und hineingeben und 5 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen.
Creme Fraiche und Reibkäse hinzugeben. Nun mit einem Stabmixer gut pürieren.
Nochmals für 5 Minuten köcheln und mit dem Halbrahm verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
Dazu ein leckers Brot und ein Wienerli. Das perfekte Abendessen an einem trüben Tag.