Gurken-Relish
Zubereitungszeit
20 MinutenDieses Relish passt ideal in Saucen, zu Grillfleisch, Raclette, Fondue und und und.
Zutaten (für 1 Person)
Anleitung
Das Gurkenwasser mit der Zwiebel, dem Zucker und dem Honig aufkochen und die Flüssigkeit auf ca. 1 dl reduzieren lassen.
Die Essiggurken fein würfeln und zu der Flüssigkeit geben und aufkochen.
Das Maizena im Wasser auflösen, zu den Gurken geben und 5 Minuten köcheln.
Das Relish z.B in ein Einmachglas geben und auskühlen lassen.
Tipps
Das Relish eignet sich perfekt für Saucen oder als leckeres Topping zu einem Raclette.