Lachs-Röllchen mit Spargel

40 Minuten

Egal ob al Apéro oder Hauptgang ich finde diese Röllchen der Hammer <3

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Den Frischkäse mit den Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spargeln putzen eventuell halbieren, je nach dem wie gross die Röllchen werden sollen. Die Spargeln in Salzwasser bissfest garen und danach in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen.
Den Zitronensaft und das Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Spargeln mit der Marinade ca. 15 Minuten marinieren.
Je 1 Scheibe Lachs mit dem Frischkäse bestreichen, mit 3 Spargeln belegen und ein Röllchen machen.
Ich habe noch etwas Zitronensaft über die Röllchen gegeben, ich liebe es sauer 😉

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