Meal prep: Soba-Nudeln mit Crevetten und Pak Choi
Zubereitungszeit
30 MinutenSoba-Nudeln ist eine Japanische Nudelsorte aus Buchweizen. Man bekommt sie in Asiastors wie auch bei den grossen Detailhändler sprich Coop und Migros
Zutaten (für 2 Personen)
Anleitung
Die Soba Nudeln, nach Packungsanweisung zubereiten und bei Seite stellen.
Die Zwiebel und Knoblauch im Kokosfett in einer hohen Pfanne andünsten, Crevetten und Pak Choi dazugeben und kurz mitdünsten.
Bouillon, Sojasauce und das Gewürzepulver dazu geben und alles 10 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten Nudeln dazugeben alles mixen. Mit den Gewürzen abschmecken und ich gebe noch gerne einen Spritzer Limette dazu.
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