Pho Bo
Zubereitungszeit
45 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKochzeit
45 MinutenEine traditionelle Suppe aus der vietnamesischen Küche
Diese Suppe ist ein traditionelles Frühstück in Vietnam. Genau mein Geschmack. Salzig, fleischig und frisch. Mein Rezept wurde leicht von der traditionellen Suppe abgeändert. Ich bin leider auf Ingwer allergisch und hasse Koriander 😀 Deshalb habe ich ihn mit Koriander ersetzt.
Zutaten (für 4 Personen)
Anleitung
Bouillon mit Sojasauce, Limette, Chilli, Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Das Gemüse, Kräuter und das Fleisch in die Brühe geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss die Reisnudeln in die Suppe geben. Aufwärmen und alles in Schüsslen anrichten.
Galerie
Pho Bo – die weltbeste Nudelsuppe aus Vietnam. Aber schade, das dieses Rezept von KITCHWICH sich Pho Bo nennen darf. Wichtig bei einer Pho sind ja die frischen Asia-Kräuter…diese Köchin verschmäht ja aber genau diese 😠.
Original Pho Bo:
https://asiastreetfood.com/rezepte/pho-bo-saigon/
Hoi Thomas, ich verschmähe keine Kräuter ausser Koriander 😉 Die meisten meiner Rezepte sind gelingsichere Varianten mit Zutaten aus dem Supermarkt im Dorf. Danke für deine zusätzliche Rezeptverlinkung 🙂