Spaghetti Carbonara – Schweizer Variante
Zubereitungszeit
30 MinutenWenn man nach einem langen Tag nach Hause kommt und schnell was Gutes auf dem Teller haben will.
Zutaten (für 2 Personen)
Anleitung
Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Die Specktranchen mit dem Knoblauch anbraten und beiseite stellen.
Die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. Das angebratene Fleisch, Käse, Milch und Rahm untermischen.
Sobald die Spaghetti gar sind 1 Kelle Wasser ins Käsegemisch geben, dann abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen. Nicht auf dem Herd! So stocken die Eier nicht, die Sauce wird aber durch die Pasta warm. Sofort mit etwas Käse obendrauf servieren und geniessen.
Hallo.
In der Zutaten Liste stehen leider keine Mengenangaben. Ich möchte so gerne einmal dieses schnelle Rezept probieren.
Hoi Nicole. Danke für deinen Hinweis. Die Mengenangaben sind bei der Übertragung in die neue Datenbank wohl verloren gegangen. Es ist nun alles eingetragen – viel Spass beim Kochen 🙂