Gnocchi-Salat
Zubereitungszeit
40 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKochzeit
20 MinutenEin Highlight auf jeder Tafel
Zutaten (für 4 Personen)
Anleitung
Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, abschrecken und in eine Schüssel geben.
Gemüse waschen und putzen. Die Zucchini, die Zwiebel und die Paprika in dünne Scheiben schneiden und alles zusammen mit dem Speck anbraten.
Essig, Öl, Tomatenmark und Gemüsebrühe zu einer sämigen Soße rühren und mit dem Gemüse-Speck- Gemisch zu den Gnocchi geben, alles gut mischen und mit den Gewürzen abschmecken.