Meal prep: Thunfisch Eintopf mit Quinoa und Tomate
Zubereitungszeit
40 MinutenDieses Gericht lässt sich im Kühlschrank 4 Tage halten und ist sehr sättigend
Zutaten (für 3 Personen)
Anleitung
Die Zucchini, Frühlingszwiebel und die Tomate in einem hohen Topf in etwas Öl andünsten.
Den Thunfisch, die Bouillon und die Dosentomaten dazugiessen und alles aufkochen.
Den Quinoa dazu giessen und so lange quellen lassen, bis der Quinoa gar ist. Den Eintopf mit den Gewürzen abschmecken und bei bedarf mit Kräutern garnieren.
Tipps
Dieses Gericht hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage ( das ist meine Regel, falls du heickel bist lass es).
Man kann das Gericht sehr gut einfrieren.
Galerie
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