Kartoffelstampf mit Bärlauch
Zubereitungszeit
50 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKochzeit
30 MinutenEine leckere frühlingshafte Beilage.
Zutaten (für 4 Personen)
Anleitung
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Kartoffeln in Salzwasser garen bis sie weich sind.
Das Wasser abgiessen und die Kartoffeln 5 Minuten ausdämpfen lassen.
Die Kartoffeln mit einem Stampfer oder einer Gabel zu einem groben Mousse stampfen.
Den Stampf mit Bärlauchpesto, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
Hier der Link zum Bärlauchpesto.